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Die Philosophie

  /  Die Philosophie

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GenussLiebe –  ehrlich und echt

Feinste Genüsse aus hochwertigsten Produkten  stecken  hinter unserer innovativen Kochkunst. Wer eine ländliche Region seine Heimat nennen darf, kann aus dem Vollen schöpfen. Regionalität, wie kurze Anfahrtswege zu unseren ausgewählten Erzeugern sind selbstverständlich. Die Saisonalität verbinden wir mit Genuss und dem Zyklus der Natur. Mit viel Geduld und Kreativität entstehen so einzigartige Genießer-Menüs  auf hohem Niveau.

Die wichtigste Zutat für unsere KochKunst?

Größte Freude für authentisches Handwerk.

StilLiebe – schlicht und modern

In unserem Maiers Johanniterbad möchten wir den beeindruckenden Schwarzwald, den nordischen, schlichten Stil und Oma Irmgards alte Traditionen in einen modernen Zeitgeist formen. Bei Familie Maier zählt der Blick  für die DetailLiebe.  Mit viel Leidenschaft und klaren Vorstellungen feilen wir mit Architekten und Designern an unseren Visionen. Es bereitet uns jeden Tag Freude unseren ganz persönlichen Stil mit einzubringen, um eine Wohlfühlatmosphäre für unsere Gäste zu schaffen.

 

Der wichtigste Blick fürs Detail?

Verbindung zwischen Geschmack und Individualität.

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HeimatLiebe – natürlich und schwäbisch

Wo Schwarzwald und Schwäbische Alb aufeinander trifft – das nennt sich unsere Heimat.

Warme Naturfarben und natürliche Materialien wie Holz, Stein und Loden spiegeln unsere Heimat wieder. Wichtigster Grundsatz ist verantwortungsvoll mit unserer Natur umzugehen und Glücksmomente im Einklang mit der Natur zu schaffen. Unsere Küchenphilosophie setzt auf höchste Qualität, die bewusst reduziert worden ist, um unserer Natur Gutes zu tun.

Die schönste schwäbische Aussage für Heimatliebe?

„Dahoim isch oifach am schenschda !“

MenschenLiebe – leidenschaftlich und grandios

Vieles in unserem täglichen Handwerk ist echte Handarbeit. Das schweißt unser Team zusammen. Obwohl die Arbeit manchmal hart ist, erfüllt und bereichert es uns mit größter Zufriedenheit. Gemeinsam als Team können wir unser Handwerk auf höchsten Niveau ausüben und damit unsere Gäste glücklich machen. Unser Handwerk braucht Herzblut, Sorgfalt und leidenschaftliche, grandiose Menschen mit Charakter.

Was sind grandiose Menschen mit Charakter?

Eigenständige Persönlichkeiten mit Passion und Herzblut.

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